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やまがた屋 [閉店]

「麦切りってなんだ?」と気になり探検してみました。店員に尋ねてみると、どうやら麦切りというものはうどんを細くきったものらしいです。さらにこの店では毎朝手打ちで作っているとかかれていました。私は蓬麦切り(よもぎむぎきり)を食べてみましたが、非常にうまい!見た目はざるそばですが、食べてみると結構もちもちした食感です。つゆはざるそばのつゆより甘い感じでこのもちもち感と非常によく合います。
麦切り・カレー

町田市中町3-30-?
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